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Thesaurus n°1 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
alimentSynonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
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Expositions virtuelles de la BNF (en ligne). Les repas / Perrine Mane / Bibliothèque nationale de France (2004)
Titre de série : Expositions virtuelles de la BNF (en ligne) Titre : Les repas Type de document : document électronique Auteurs : Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2004 Description : (env. 30p.) Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.
Nature du document : documentaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm Expositions virtuelles de la BNF (en ligne). Les repas [document électronique] / Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 2004 . - (env. 30p.).
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.
Nature du document : documentaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm
Expositions virtuelles de la BNF (en ligne). Les repas
de Perrine Mane, Françoise Juhel, Bruno Laurioux
Bibliothèque nationale de France, 2004, (env. 30p.)
En ligne : expositions.bnf.fr[...]
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.
Mane Perrine, Juhel Françoise, Laurioux Bruno. Expositions virtuelles de la BNF (en ligne). Les repas. Bibliothèque nationale de France, 2004, (env. 30p.). Disponible sur : <http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm>, consulté le :Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Du faux dans les assiettes / Sylvie Redon-Clauzard in Science & vie junior. Hors série, 60 (avril 2005)
[article]
Titre : Du faux dans les assiettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Auteur Année : 2005 Article : p. 78-85
in Science & vie junior. Hors série > 60 (avril 2005)Descripteurs : Thesaurus n°1
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:traitement des aliments:traitement chimique des alimentsRésumé : Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.
Nature du document : documentaire [article] Du faux dans les assiettes [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Auteur . - 2005 . - p. 78-85.
in Science & vie junior. Hors série > 60 (avril 2005)
Descripteurs : Thesaurus n°1
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:traitement des aliments:traitement chimique des alimentsRésumé : Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.
Nature du document : documentaire
Du faux dans les assiettes
de Sylvie Redon-Clauzard, Gil Lefauconnier
In Science & vie junior. Hors série, 60 (avril 2005), p. 78-85
Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.
Redon-Clauzard Sylvie, Lefauconnier Gil. « Du faux dans les assiettes » in Science & vie junior. Hors série, 60 (avril 2005), p. 78-85.
Titre : La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée Type de document : document électronique Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Futura-Sciences.com, 2005 Description : [env. 30p.] Format : Web Note générale : Webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : Thesaurus n°1
0005 sciences:science:science expérimentale / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://www.futura-sciences.com/comprendre/d/dossier367-1.php La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée [document électronique] / Hervé This, Auteur . - Futura-Sciences.com, 2005 . - [env. 30p.] ; Web.
Webographie.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Thesaurus n°1
0005 sciences:science:science expérimentale / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://www.futura-sciences.com/comprendre/d/dossier367-1.php
La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée
de Hervé This
Futura-Sciences.com, 2005, [env. 30p.]
En ligne : www.futura-sciences.com[...]
Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine.This Hervé. La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée. Futura-Sciences.com, 2005, [env. 30p.]. Disponible sur : <http://www.futura-sciences.com/comprendre/d/dossier367-1.php>, consulté le :
Titre de série : Des goûts et des couleurs (en ligne) Titre : Des goûts, des saisons Type de document : document électronique Editeur : France 5, 2003 Description : (env. 15p.) Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle:goût / 2330 histoire:21e siècle:2000- / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Choisir les produits en fonction de la saison : connaître et redécouvrir les produits de saison souvent moins chers et de bien meilleure qualité. Que mange-t-on en automne ? Unlaboratoire interactif et des fiches pédagogiques pour les enseignants. Vidéo.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/index.htm Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts, des saisons [document électronique] . - France 5, 2003 . - (env. 15p.).
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle:goût / 2330 histoire:21e siècle:2000- / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Choisir les produits en fonction de la saison : connaître et redécouvrir les produits de saison souvent moins chers et de bien meilleure qualité. Que mange-t-on en automne ? Unlaboratoire interactif et des fiches pédagogiques pour les enseignants. Vidéo.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/index.htm
Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts, des saisons
France 5, 2003, (env. 15p.)
En ligne : www.agriculture.gouv.fr[...]
Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Choisir les produits en fonction de la saison : connaître et redécouvrir les produits de saison souvent moins chers et de bien meilleure qualité. Que mange-t-on en automne ? Unlaboratoire interactif et des fiches pédagogiques pour les enseignants. Vidéo.
Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts, des saisons. France 5, 2003, (env. 15p.). Disponible sur : <http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/index.htm>, consulté le :Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts et des saisons. Comment choisir ses produits frais ? / France 5 (2003)
Titre de série : Des goûts et des couleurs (en ligne) Titre : Des goûts et des saisons. Comment choisir ses produits frais ? Type de document : document électronique Editeur : France 5, 2003 Description : (env. 5p.) Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 2330 histoire:21e siècle:2000- / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Informations pour bien choisir les produits frais : légumes, poissons et viande.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/produitsfrais.htm Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts et des saisons. Comment choisir ses produits frais ? [document électronique] . - France 5, 2003 . - (env. 5p.).
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 2330 histoire:21e siècle:2000- / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Informations pour bien choisir les produits frais : légumes, poissons et viande.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/produitsfrais.htm
Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts et des saisons. Comment choisir ses produits frais ?
France 5, 2003, (env. 5p.)
En ligne : www.agriculture.gouv.fr[...]
Site institutionnel réalisé en 2003 à l'occasion de la semaine du goût. Informations pour bien choisir les produits frais : légumes, poissons et viande.
Des goûts et des couleurs (en ligne). Des goûts et des saisons. Comment choisir ses produits frais ?. France 5, 2003, (env. 5p.). Disponible sur : <http://www.agriculture.gouv.fr/legout/france5/desgouts/produitsfrais.htm>, consulté le :Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Des goûts et des couleurs (en ligne). Tous les goûts. Notre environnement influence nos goûts / France 5 (2003)
PermalinkLe grand gâchis alimentaire / Carine Peyrières in Science & vie junior, 248 (mai 2010)
PermalinkGrecs : si tu étais un Grec de l'Antiquité, comment vivrais-tu ? / Fiona Mac Donald / Paris : Hachette (1995)
PermalinkLe guide alimentaire pour tous : vos repères de consommation / INPES : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (2002)
PermalinkIonisation ou Irradiation des aliments / Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures / Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures (11/2003)
PermalinkJe suis ce que je mange in Images doc, 382 (octobre 2020)
PermalinkManger et boire en Egypte ancienne / Editions Faton (2003) in Arkéo, 102 (novembre 2003)
PermalinkMission zéro déchet à la cantine ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1100 (15 novembre 2019)
PermalinkMouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures (en ligne). Ionisation ou Irradiation des aliments / Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures / Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures (03)
PermalinkLa nevera de Fernando Torres in ¿Qué tal?, 4 vol. 41 (mars 2009)
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