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Thesaurus n°1 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
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Nourriture industrielle : et si on y regardait de plus près ? in 1jour 1actu, 208 (12 octobre 2018)
[article]
Titre : Nourriture industrielle : et si on y regardait de plus près ? Type de document : texte imprimé Année : 2018
in 1jour 1actu > 208 (12 octobre 2018)Descripteurs : Thesaurus n°1
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:additif alimentaire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:aliment précuisinéRésumé : Nous mangeons beaucoup d'aliments achetés tout prêts. Or, les fabricants y mettent des additifs : ce sont des produits, souvent chimiques, qu'il est préférable de ne pas manger en trop grande quantité. Nature du document : documentaire [article] Nourriture industrielle : et si on y regardait de plus près ? [texte imprimé] . - 2018.
in 1jour 1actu > 208 (12 octobre 2018)
Descripteurs : Thesaurus n°1
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:additif alimentaire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:aliment précuisinéRésumé : Nous mangeons beaucoup d'aliments achetés tout prêts. Or, les fabricants y mettent des additifs : ce sont des produits, souvent chimiques, qu'il est préférable de ne pas manger en trop grande quantité. Nature du document : documentaire
Nourriture industrielle : et si on y regardait de plus près ?
In 1jour 1actu, 208 (12 octobre 2018)
Nous mangeons beaucoup d'aliments achetés tout prêts. Or, les fabricants y mettent des additifs : ce sont des produits, souvent chimiques, qu'il est préférable de ne pas manger en trop grande quantité.« Nourriture industrielle : et si on y regardait de plus près ? » in 1jour 1actu, 208 (12 octobre 2018).
Titre : Nourriture et médecine Type de document : document électronique Auteurs : Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002 Description : [env. 5p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1540 médecine:médecine / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Au moyen-âge tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm Nourriture et médecine [document électronique] / Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002 . - [env. 5p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 1540 médecine:médecine / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Au moyen-âge tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm
Nourriture et médecine
de Perrine Mane, Françoise Juhel, Bruno Laurioux
Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002, [env. 5p.]
En ligne : expositions.bnf.fr[...]
Au moyen-âge tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé.Mane Perrine, Juhel Françoise, Laurioux Bruno. Nourriture et médecine. Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002, [env. 5p.]. Disponible sur : <http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm>, consulté le :Le pain in Textes et documents pour la classe, 862 (15 octobre 2003)
[article]
Titre : Le pain Type de document : texte imprimé Année : 2003 Article : p. 6-52
in Textes et documents pour la classe > 862 (15 octobre 2003)Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit céréalier:painRésumé : Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutritionnels et anthropologiques. Interview de Gérard Brochoire à propos du pain de tradition française. Séquences pédagogiques. Bibliographie, videographie, webographie.
Nature du document : documentaire Genre : article [article] Le pain [texte imprimé] . - 2003 . - p. 6-52.
in Textes et documents pour la classe > 862 (15 octobre 2003)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit céréalier:painRésumé : Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutritionnels et anthropologiques. Interview de Gérard Brochoire à propos du pain de tradition française. Séquences pédagogiques. Bibliographie, videographie, webographie.
Nature du document : documentaire Genre : article
Le pain
In Textes et documents pour la classe, 862 (15 octobre 2003), p. 6-52
Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutritionnels et anthropologiques. Interview de Gérard Brochoire à propos du pain de tradition française. Séquences pédagogiques. Bibliographie, videographie, webographie.
« Le pain » in Textes et documents pour la classe, 862 (15 octobre 2003), p. 6-52.Une petite histoire de l'alimentation in Histoire Junior, 111 (octobre 2021)
[article]
Titre : Une petite histoire de l'alimentation Type de document : texte imprimé Année : 2021 Article : p.20-29
in Histoire Junior > 111 (octobre 2021)Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaireRésumé : Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête. Nature du document : documentaire [article] Une petite histoire de l'alimentation [texte imprimé] . - 2021 . - p.20-29.
in Histoire Junior > 111 (octobre 2021)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaireRésumé : Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête. Nature du document : documentaire
Une petite histoire de l'alimentation
In Histoire Junior, 111 (octobre 2021), p.20-29
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.« Une petite histoire de l'alimentation » in Histoire Junior, 111 (octobre 2021), p.20-29.Les petits curieux (en ligne). Le riz nourrit le monde / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pou (2001)
Titre de série : Les petits curieux (en ligne) Titre : Le riz nourrit le monde Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pou, 2001 Description : (env. 15p.) Descripteurs : Thesaurus n°1
1125 monde:monde / 2330 histoire:histoire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:céréale:riz / 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:production végétale:riziculture / 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaireRésumé : Le riz, céréale indispensable, base de l'alimentation dans le monde. Le riz : histoire et caractéristiques de la plante. La riziculture : les différents types de culture traditionnelle. Les différentes variétés de riz cultivées et les procédés d'usinageavant la consommation. L'amélioration de la production agricole pour répondre aux besoins alimentaires (recherche agronomique). Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/brochures/riz/index.php Les petits curieux (en ligne). Le riz nourrit le monde [document électronique] . - Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pou, 2001 . - (env. 15p.).
Descripteurs : Thesaurus n°1
1125 monde:monde / 2330 histoire:histoire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:céréale:riz / 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:production végétale:riziculture / 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaireRésumé : Le riz, céréale indispensable, base de l'alimentation dans le monde. Le riz : histoire et caractéristiques de la plante. La riziculture : les différents types de culture traditionnelle. Les différentes variétés de riz cultivées et les procédés d'usinageavant la consommation. L'amélioration de la production agricole pour répondre aux besoins alimentaires (recherche agronomique). Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/brochures/riz/index.php
Les petits curieux (en ligne). Le riz nourrit le monde
Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pou, 2001, (env. 15p.)
En ligne : www.cirad.fr[...]
Le riz, céréale indispensable, base de l'alimentation dans le monde. Le riz : histoire et caractéristiques de la plante. La riziculture : les différents types de culture traditionnelle. Les différentes variétés de riz cultivées et les procédés d'usinageavant la consommation. L'amélioration de la production agricole pour répondre aux besoins alimentaires (recherche agronomique). Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Les petits curieux (en ligne). Le riz nourrit le monde. Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pou, 2001, (env. 15p.). Disponible sur : <http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/brochures/riz/index.php>, consulté le :Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Une pharmacie dans le frigo ? / Laurent Demizieux / Editions Faton (2005) in Cosinus, 61 (mai 2005)
PermalinkPour avoir la pêche, mange du chocolat ! / Isabelle Laffens-Gentieux in Géo Ado, 41 (avril 2006)
PermalinkUne recette d'Apicius : patina versatilis / Editions Faton (2005) in Arkéo, 117 (mars 2005)
PermalinkPermalinkLe riz nourrit le monde / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (2001)
PermalinkLa santé vient en mangeant (en ligne). Le guide alimentaire pour tous : vos repères de consommation / INPES : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (2002)
PermalinkThé, café, chocolat / Guy Belzane in Textes et documents pour la classe, 928 (15 janvier 2007)
PermalinkThe hamburger / Katie Beth Kelley in I love English, 229 (mai 2015)
PermalinkY'a quoi dans ton kebab ? / Sandrine Pouverreau in Okapi, 1055 (01 novembre 2017)
Permalink