Manger et boire en Egypte ancienne In Arkéo, 102 (novembre 2003), p. 26-31 Etude, en 2003, de l'alimentation dans l'Egypte ancienne. Type d'aliments consommés : légumes, viandes, poissons. Relation entre l'alimentation des Egyptiens et leur santé. Place du pain. Rappels à propos des boissons : eau du Nil, lait, vin, bière, hydromel. Vaisselle utilisée. Conservation des aliments. Métiers relatifs à la nourriture. Présentation d'une recette : les samboussek.

« Manger et boire en Egypte ancienne » in Arkéo, 102 (novembre 2003), p. 26-31.