La saga du chocolat In Arkéo, 107 (avril 2004), p. 24-26 Historique, en 2004, du chocolat chez les Mayas et les Aztèques : son importance dans ces civilisations. Fêtes, croyances et traditions attachées au chocolat. Comment le chocolat était fabriqué chez ces peuples précolombiens à partir des cabosses du cacaoyer. Sa diffusion en Europe après la conquête de l'Empire aztèque par les Espagnols. Rappels de la tradition des oeufs de Pâques.

« La saga du chocolat » in Arkéo, 107 (avril 2004), p. 24-26.