Catalogue en ligne Collège Sainte Thérèse Muzillac

Une recette romaine : tiropatinam / Editions Faton (2004) in Arkéo, 108 (mai 2004)

Titre :	Une recette romaine : tiropatinam
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Editions Faton, 2004
Article :	p. 24
Descripteurs :	Thesaurus n°1 2332 lieux historiques:lieu historique:lieu du monde antique et médiéval:Occident méditerranéen:Italie ancienne:Rome ancienne / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaire
Résumé :	Présentation, en 2004, d'une recette romaine : la tiropatinam. Ingrédients pour réaliser ce dessert. Notions sur la cuisine romaine et sur le célèbre cuisinier romain, Apicius.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article