Catalogue en ligne Collège Sainte Thérèse Muzillac

Une recette médiévale : darioles de cresme / Editions Faton (2005) in Arkéo, 115 (janvier 2005)

Titre :	Une recette médiévale : darioles de cresme
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Editions Faton, 2005
Article :	p. 35
Descripteurs :	Thesaurus n°1 1130 France:France / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaire / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:pâtisserie
Résumé :	Présentation, en 2005, d'une recette de tarte, les darioles de cresme. Ingrédients et indications pour réaliser ce gâteau médiéval.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article