Biologie amusante (en ligne). La découverte des enzymes de Didier Pol Didier Pol, 2001, (env. 5p.) En ligne : www.didier-pol.net[...] Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro desmolécules d'amidon par des enzymes.

Pol Didier. Biologie amusante (en ligne). La découverte des enzymes. Didier Pol, 2001, (env. 5p.). Disponible sur : <http://www.didier-pol.net/1AMYLASE.html>, consulté le :