![]()
|
Biologie amusante (en ligne). Des enzymes par milliers
de Didier Pol
Didier Pol, 2001, (env. 5p.)
En ligne : www.didier-pol.net[...]
Présentation de l'action des enzymes et en particulier des protéases qui permettent de dégrader les protéines : possibilité de fabriquer des enzymes artificielles utilisées dans l'industrie (enzymes gloutons dans les lessives), mais aussi dans lafabrication de médicaments. Mise en évidence de l'activité des protéases en réalisant une expérience expliquée étape par étape.
|
|
Biologie amusante (en ligne). Des enzymes par milliers / Didier Pol (2001)
