Titre de série :	CyberSciences (en ligne)
Titre :	Pourquoi le lait déborde lorsqu'il se met à bouillir ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Philippe Chartier, Auteur
Editeur :	Québec Science, 2003
Description :	(1p.)
Descripteurs :	Thesaurus n°1 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène thermique:changement d'état:vaporisation / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
Résumé :	Description des réactions du lait en ébullition. Astuce pour éviter le débordement du lait à cet état.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.cybersciences.com/Cyber/2.0/Q6206.asp

CyberSciences (en ligne). Pourquoi le lait déborde lorsqu'il se met à bouillir ? [document électronique] / Philippe Chartier, Auteur . - Québec Science, 2003 . - (1p.).

Descripteurs :	Thesaurus n°1 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène thermique:changement d'état:vaporisation / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
Résumé :	Description des réactions du lait en ébullition. Astuce pour éviter le débordement du lait à cet état.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.cybersciences.com/Cyber/2.0/Q6206.asp