Le double voyage du cholestérol de Laurent Demizieux In Cosinus, 78 (décembre 2006), p. 6-10 Notre vie moderne est souvent marquée par les excès, notamment dans notre alimentation. Ceci a des effets sur notre santé. Ainsi, l'augmentation des maladies cardiovasculaires, du diabète et même de l'obésité est la conséquence logique de nos habitudes alimentaires. L'un des principaux coupables désignés de cette épidémie est le cholestérol. Pourquoi le cholestérol est-il si impopulaire ? À quoi sert-il ? Y a-t-il un bon et un mauvais cholestérol ?

Demizieux Laurent. « Le double voyage du cholestérol » in Cosinus, 78 (décembre 2006), p. 6-10.