[article] 
inArkéo > 141 (mai 2007)

Titre :	Tarte bourbonnaise : selon le viandier de Taillevent
Type de document :	texte imprimé
Année :	2007
Article :	p. 21
Langues originales :	Allemand (ger)
Descripteurs :	Thesaurus n°1 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaire
Résumé :	Recette de cuisine du Moyen Age, cette irrésistible tarte à l'orange, importée de Chine, était un produit de luxe.
Nature du document :	documentaire

[article] Tarte bourbonnaise : selon le viandier de Taillevent [texte imprimé] . - 2007 . - p. 21.
Langues originales : Allemand (ger)
in Arkéo > 141 (mai 2007)

Descripteurs :	Thesaurus n°1 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaire
Résumé :	Recette de cuisine du Moyen Age, cette irrésistible tarte à l'orange, importée de Chine, était un produit de luxe.
Nature du document :	documentaire