Catalogue en ligne Collège Sainte Thérèse Muzillac

Un menu médiéval in Arkéo, 176 (juillet 2010)

Titre :	Un menu médiéval
Type de document :	texte imprimé
Année :	2010
Article :	p. 32-33
Descripteurs :	Thesaurus n°1 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaire
Résumé :	Déroulement du banquet d'un seigneur : assiette de table, différents services successifs, desserte. Recettes de la tarte aux oignons, de la purée de petits pois et du pain perdu.
Nature du document :	documentaire