Le boeuf ennemi public n°1 ? de Carine Peyrières In Science & vie junior, 267 (décembre 2011), p. 26-30 L'élevage intensif des bovins est une menace pour l'environnement : en Amazonie, 80% des zones défrichées sont transformées en prairie pour les troupeaux,un tiers des récoltes mondiales de céréales servent à nourrir les animaux d élevage.

Peyrières Carine. « Le boeuf ennemi public n°1 ? » in Science & vie junior, 267 (décembre 2011), p. 26-30.