Les coullisses d'un restaurant de Jessica Jeffries-Britten In Okapi, 948 (15 décembre 2012), p. 10-16 Reportage sur la journée dans un restaurant gastronomique. Organisation de la cuisine, rôle de chacun, choix des recettes. Conseils pour devenir cuisinier.

Jeffries-Britten Jessica. « Les coullisses d'un restaurant » in Okapi, 948 (15 décembre 2012), p. 10-16.