Le lait, comment c'est fait ? de Nathalie Tordjman In Images doc, 270 (juin 2011), p. 12-17 Petit dossier sur le lait : schéma légendé d'une vache avec le processus de fabrication du lait ; fonctionnement d'une laiterie : depuis la collecte jusqu'à la stérilisation.

Tordjman Nathalie. « Le lait, comment c'est fait ? » in Images doc, 270 (juin 2011), p. 12-17.