Les surtouts de table de Maryse Desgrange In Le Petit Léonard, 187 (janvier 2014), p. 24-25 Cet objet appelé "surtout de table", faisait partie des pièces les plus spectaculaires du décor de la table. Il était placé centre de la table et réunissait tout ce qui est nécessaire à un repas à savoir salière, boîte à épices, huilier, vinaigrier, sucrier.

Desgrange Maryse. « Les surtouts de table » in Le Petit Léonard, 187 (janvier 2014), p. 24-25.