Catalogue en ligne Collège Sainte Thérèse Muzillac

Nourritures in Textes et documents pour la classe, 1102 (01 mars 2016)

Titre :	Nourritures
Type de document :	texte imprimé
Année :	2016
Article :	65 p.
Descripteurs :	Thesaurus n°1 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie / 4005 arts et littérature:art:littérature
Résumé :	Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un regard croisé sur les nourritures que nous propose ce numéro.
Nature du document :	documentaire