Vendredi, c'est surimi ! : Décodage de Christine Lamiable, Benjamin Bouchet In Okapi, 1012 (15 novembre 2015), p.18-19 Analyse de l'origine et du mode de production de cet aliment si apprécié en France : le bâton de surimi.

Lamiable Christine, Bouchet Benjamin. « Vendredi, c'est surimi ! : Décodage » in Okapi, 1012 (15 novembre 2015), p.18-19.