Vendredi, c'est surimi ! : Décodage

Dans le périodique : Okapi, n°1012 (15 novembre 2015)
• • Auteur : Christine Lamiable
  • Illustrateur : Benjamin Bouchet
• Pages : p.18-19
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse de l'origine et du mode de production de cet aliment si apprécié en France : le bâton de surimi.

• • Descripteurs :

    Thesaurus n°1

    1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation / 1510 animaux > animal > vertébré > poisson / 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire