Hygiène-educ, com (en ligne) - Les divers intervenants de la chaîne alimentaire
-
- Editeur : Institut Pasteur 2004
- Format : (env. 3p.)
-
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Site éducatif de l'Institut Pasteur sur l'hygiène. Les intervenants de la chaîne alimentaire. Les industriels : contrôle, pasteurisation et intoxications alimentaires collectives. L'hygiène alimentaire à la maison : conservation des aliments ; cuissonet rigueur dans l'hygiène.