Expositions virtuelles de la BNF (en ligne) - L'imaginaire et les aliments
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- Auteur : Perrine Mane
- Auteur : Françoise Juhel
- Auteur : Bruno Laurioux
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- Editeur : Bibliothèque nationale de France 2004
- Format : (env. 5p.)
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen-âge. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que lesphilosophes conçoivent comme ordonné verticalement, les aliments sont hiérarchisés selon leur plus ou moindre grande proximité à Dieu (du ciel à la terre).