Tous végétariens : la solution ? de Carine Peyrières In Science & vie junior, 348 (septembre 2018), p. 24-33 Raisons qui poussent à baisser la consommation de viande : diminution des surfaces agricoles, santé, réchauffement climatique, souffrance animale, pollution. Végétarisme et équilibre alimentaire. problèmes posés par un abandon total de l'élevage : substitution des protéines, pénurie d'oeufs et de lait, pollution engendrée par les matières plastiques remplaçant les matériaux d'origine animale.

Peyrières Carine. « Tous végétariens : la solution ? » in Science & vie junior, 348 (septembre 2018), p. 24-33.