Appert, le père de la conserve

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°155 (septembre 2022)
• • Auteur : Emmanuel Deslouis
  • Illustrateur : Loïc Derrien
• Pages : p. 44-49
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Récit en bande dessinée de l'invention des conserves, l'appertisation, par Nicolas Appert.

• • Descripteurs :

    Thesaurus n°1

    0010 démarche scientifique > progrès scientifique > innovation / 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation / 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > traitement des aliments > conservation des aliments
  • Mots-clés : Appert, Nicolas : 1749-1841