La levure, un élevage à la cuisine In Cosinus, 70 (mars 2006), p. 40,33 La mise en évidence du rôle et du type d'action des levures par des expériences simples, dont une recette culinaire.

« La levure, un élevage à la cuisine » in Cosinus, 70 (mars 2006), p. 40,33.